содержание Не просто ?зеленые соцветия? Технология заморозки: где теряется прибыль Логистика и сезонность: скрытые риски Рынки сбыта: не только на Запад Будущее: вызовы и возможности Когда слыши...

содержание Откуда растут ноги у этого утверждения? Что ищут китайские покупатели на самом деле? Опыт других игроков на рынке заморозки Логистика как точка сбоя Так кто же главный покупатель? Вот...

содержание Что мы на самом деле считаем? Драйверы роста: не только цена Логистика как главный камень преткновения Вкусовые тренды и адаптация Будущее: консолидация и ниширование Вот вопрос, кото...

содержание От поля до цеха: гонка со временем Магия шоковой заморозки: не только температура Сорт, калибр и ?нестандарт? Бланширование: остановить ферменты, сохранить жизнь Упаковка, хранение и ло...

содержание От сырья до кубика: где теряется качество Шок — это не про температуру, а про скорость Упаковка и логистика: последняя миля к лидерству Рынок диктует: не только кубики, но и соломка, и ...

содержание Смена парадигмы: от рынков к сетям Портрет современного ?главного покупателя? Кейс: почему ?невидимые? продукты рулят Логистика как конкурентное преимущество Что будет дальше? Неочевидн...